누룩방, 오전 7시
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프롤로그
눈이 깊게 쌓인 북쪽 마을의 작은 술도가. 한겨울 양조가 한창.
밤사이 눈이 그치고, 오전 2시, 누룩방에서 토지(주조 책임자)가 쓰러져 있는 것이 발견되었다.
방 안은 40도 가까운 열기. 펼쳐놓던 누룩 안이었다.
문이 열릴 때마다 떨어지는 온도계. 순찰 당번이 적는 기록장.
그리고 안뜰의 눈에 남은 장화 자국.
아침 7시에는 이 누룩을 방에서 꺼내야만 한다.
번역된 소개예요 · 원문 보기
雪深い北の町の、小さな酒蔵。寒造りの最中。 夜のうちに雪がやみ、午前二時、麹室で杜氏が倒れているのが見つかった。 室の中は四十度近い熱気。広げかけた麹の中だった。 扉が開くたびに線を下げる温度計。見回りの当番が書き込む記録帳。 そして、中庭の雪に残った長靴の跡。 朝七時には、この麹を室から出さなければならない。
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